Biodiversité et Café

Les plantations de café abritent une riche biodiversité, soutenant de nombreuses espèces d’oiseaux et d’animaux dans leur habitat naturel.

Les grains de café vert peuvent avoir un aspect et un goût différents en fonction de leur origine, de leur variété et de la façon dont ils sont transformés.

Journée Internationale du Café

Le 1er octobre est célébré comme la Journée internationale du café, honorant cette boisson adorée à travers le monde.

Innovation Spatiale

En 2015, la NASA a introduit une machine à café spéciale sur l’ISS, permettant aux astronautes de savourer du café fraîchement préparé dans l’espace.

Impact Culturel

Les cafés historiques ont été des centres de rencontre pour les écrivains, les intellectuels et les révolutionnaires, façonnant les mouvements culturels.

Variété Robusta

Le Robusta, riche en caféine, est souvent utilisé dans les mélanges espresso pour sa saveur plus forte et son corps plus prononcé.

Légende du Kopi Luwak

Le Kopi Luwak, café le plus cher, provient de grains de café ingérés par des civettes, qui les digèrent partiellement, influençant ainsi leur saveur.

Récolte Manuelle

Le café est souvent récolté à la main pour assurer la qualité, car seules les baies mûres sont cueillies, ce qui améliore la saveur du café.

Savais-tu que le café a été découvert en Ethiopie ?

La légende raconte qu’un berger éthiopien aurait remarqué que ses chèvres devenaient plus vives après avoir consommé d’étranges petites baies rouges. Rapidement, le berger tente l’expérience sur lui et retrouve alors toute son énergie. Croisant un moine, il partage sa découverte. Le moine espérant y trouver une solution aux longues nuits de prière, ramène le fruit au monastère. Un jour pluvieux, une branche se retrouve au feu et une séduisante odeur s’en dégage.
Les graines sont alors récupérées et le café, inventé.

Consommation Mondiale

Chaque jour, plus de 2,25 milliards de tasses de café sont consommées dans le monde, faisant du café une des boissons les plus populaires.